il programma
Festa del Fungo
Un evento tra Cultura, Natura e Sapori
Lo scenario e la filosofia
La Festa del Fungo 2024 sarà strutturata su quattro weekend, ognuno dedicato a un tema specifico, offrendo un’esperienza completa e immersiva nelle bellezze naturali e culturali di Serra San Bruno e del Parco delle Serre. Le attività previste sono suddivise in categorie identificate con una lettera e un colore, per facilitarne la comunicazione e la promozione.
- C) CULTURA: Convegni, seminari e talk show che tratteranno temi legati alla biodiversità, al turismo sostenibile e alla valorizzazione del territorio.
- T) TURISMO: Escursioni guidate e attività in bosco permetteranno ai visitatori di esplorare i meravigliosi paesaggi del Parco Naturale Regionale delle Serre.
- A) ARTE: Esposizioni artistiche, mostre fotografiche e concerti di musica tradizionale celebreranno la cultura locale.
- G) GUSTO: Cooking show, mercati agricoli e stand gastronomici offriranno ai partecipanti la possibilità di gustare le eccellenze culinarie locali, con il fungo porcino come protagonista indiscusso.
Ogni weekend offrirà un perfetto equilibrio tra cultura, natura, arte e sapori, coinvolgendo un pubblico ampio e diversificato.
Il PROGRAMMA
STAND GASTRONOMICI LUNGO LE VIE DEL CENTRO
DURANTE I DUE WEEK-END DALLE ORE 10:00 A MEZZANOTTE
Sabato 12 Ottobre
CONVEGNO: “BIODIVERSITA’ E MICOLOGIA”
ORE 10,00 - Piazza Mons. Barillari
SALUTI ISTITUZIONALI:
Alfredo Barillari, Sindaco di Serra San Bruno
Francesco Giancotti, Presidente Pro-Loco Sera San Bruno
Alfonso Grillo, Commissario Parco Naturale Regionale delle Serre
INTERVENTI:
Cambiamento climatico e funzione di funghi e micorrize
Prof. Rosario Previtera, Agronomo ed EU Climate Pact Ambassador
Le micorrize e i funghi per l’agricoltura e la forestazione
Dott. Agr. Emilio Borgese, Coord. Diachem
I funghi e la biodiversità dell’area delle Serre: specie e riconoscimento
Prof. Maurizio Siviglia, micologo e Coord. “Museo del Fungo – Orto botanico Villa Bonitas” di Serra San Bruno
OSPITI:
Gianluca Gallo, Assessore all’agricoltura – Regione Calabria
Modera: Rosario Previtera
INAUGURAZIONE MOSTRA MICOLOGICA
ORE 12,00 – Palazzo Chimirri
via Chimirri, 23 – Serra San Bruno
A cura della Pro-Loco di Serra San Bruno e gruppo micologico
CONCERTO DEI PARAFONÉ
ORE 18,00 – Piazza Chiesa Assunta di Spinetto
Serra San Bruno
Domenica 13 Ottobre
Escursione micologica in bosco
Partenza dalla sede del Parco Naturale Regionale delle Serre
Via Santa Rosellina, 2 – Serra San Bruno
- Ore 08:00 (partenza) – 14:00 (rientro) | Escursione “Colle del Monaco” (Sentiero CAI n. 719)
A cura dell’associazione “Risposta” e Sottosez. CAI “Serre Calabre”. Info: 340/6840740 - Ore 09:00
Escursione a cura di “Terre Bruniane” con il micologo Pino Liberti - Ore 09:00
Escursione a cura di “Guide delle Serre”
TALK SHOW : "SVILUPPO ECONOMICO DEL TERRITORIO DELLE AREE INTERNE, L'IMPRESA CHE FA LA DIFFERENZA”
Con la partecipazione di imprenditori del territorio.
ORE 17,30 – Piazza Mons. Barillari
SALUTI ISTITUZIONALI:
Alfredo Barillari, Sindaco di Serra San Bruno
Francesco Giancotti, Presidente Pro-Loco Sera San Bruno
Alfonso Grillo, Commissario Parco Naturale Regionale delle Serre
OSPITI
Prof. Rosario Previtera, Agronomo ed EU Climate Pact Ambassador
Dominik Gallè, Ecolive
Rosario Varì, Assessore allo Sviluppo economico e agli Attrattori culturali della Regione Calabria.
Modera: Piero Muscari, Giornalista e direttore artistico festival del fungo.
Sabato 19 Ottobre
TALK SHOW: “FUNGHI, TURISMO E GASTRONOMIA”
ORE 10,00 - Piazza Mons. Barillari
SALUTI ISTITUZIONALI:
Alfredo Barillari, Sindaco di Serra San Bruno
Francesco Giancotti, Presidente Pro-Loco Sera San Bruno
Vitaliano Papillo, presidente dl GAL “Terre Vibonesi”
Alfonso Grillo, Commissario Parco Naturale Regionale delle Serre
INTERVENTI:
Il marketing del turismo sostenibile e del turismo gastronomico
D.ssa Dina Ravera, CEO di “Destination Italia” (in collegamento da Milano)
Il mondo dei funghi: monologo-performance
Dott. Francesco D’Aleo, biologo
Comunità energetiche e sostenibili nelle aree interne
Dott. Alfredo Cestari, CEO del “Gruppo Cestari” e presidente della “Camera di commercio Italia-Africa”
OSPITI:
Giovanni Calabrese, Assessore al turismo e alle politiche del lavoro– Regione Calabria
Conduce: Piero Muscari
ORE 11:30 - SHOW COOKING
Piazza Mons. Barillari
Serra San Bruno
I Funghi nei menù serresi
Proposte gastronomiche dagli antipasti ai dolci
Con Domenico De Paola – Agriturismo Fondo dei Baroni (Serra San Bruno)
ORE 12.30 – SHOW EAT
Mostra dei pani tipici serresi e della “pitta china”
Valorizzazione, attraverso lo storytelling, dei pani tipici e della tradizionale pitta serrese.
Degustazione per i partecipanti allo storytelling.
Con la partecipazione dei produttori.
A cura di Anna Aloi per “I.G.B. Identità- Gusto- Benessere”
ORE 18.00 – SHOW WINE
Due vitigni autoctoni per i menu del territorio: Zibibbo e Magliocco Canino
Con Giovanni Celeste Benvenuto di Cantine Benvenuto
A cura di Anna Aloi per “I.G.B. Identità- Gusto- Benessere”
ORE 19.00 - L’“Asta dei dolci serresi” fra tradizione e innovazione
Sagrato Chiesa dell’Addolorata
Serra San Bruno
A cura della Pro-loco Serra San Bruno
Domenica 20 Ottobre
Escursione micologica in bosco
Partenza dalla sede del Parco Naturale Regionale delle Serre
Via Santa Rosellina, 2 – Serra San Bruno
- Ore 08:00 (partenza) – 13:00 (rientro) | Escursione “Bosco di Santa Maria”
A cura dell’associazione “Risposta” e Sottosez. CAI “Serre Calabre”. Info: 340/6840740 - Ore 09:00
Escursione a cura di “Soverato Insieme”
ORE 11:30 - TALK SHOW
Piazza Mons. Barillari
Serra San Bruno
A Serra San Bruno per nutrire corpo e spirito:
antiche ricette serresi tra culti e dettami.
Anna Aloi dialoga con l’autore Marco Primerano e con l’autrice Barbara Froio
ORE 12:00 - TALK SHOW EAT
I funghi delle Serre a tavola con identità, gusto e benessere
Presentazione di prodotti freschi e trasformati della tradizione serrese e focus tematici sulle proprietà nutrizionali dei funghi locali e abbinamenti tradizionali funzionali.
Con Vincenzo Bruno Maria Comito – Biologo Nutrizionista
ORE 17.00 – SHOW WINE
La “DOC Bivongi” per i menu del territorio
Con la Gabriele Lavorata di “Cantine Lavorata”.
A cura di Anna Aloi per “I.G.B. Identità- Gusto- Benessere”.
ORE 18:00 Concerto di Davis Muccari
Piazza Chiesa Assunta di Spinetto
Serra San Bruno
ORE 21.00 – SHOW EAT SPECIAL EDITION
Piazza Mons. Barillari
Serra San Bruno
La Nocciola di Calabria Igp pralinata ai Funghi delle Serre
Realizzazione esclusiva a base della peculiare Nocciola di Calabria Igp del Parco Naturale Regionale delle Serre.
Con il Pastry Chef- Food Innovator Paolo Caridi.
A cura di Anna Aloi per “I.G.B. Identità- Gusto- Benessere”
Micologia e Arte
- C – Convegno sulla biodiversità e i funghi: Scienziati e esperti parleranno della biodiversità nei boschi calabresi e dell’importanza dei funghi per l’ecosistema.
- A – Concorso fotografico “I funghi e la natura”: Mostra fotografica con premiazione delle migliori foto scattate nei boschi.
- A – Performance artistiche all’aperto: Artisti locali dipingono e scolpiscono ispirandosi alla natura e ai funghi.
- A – Musica e danza tradizionale: Serate con balli popolari e musica calabrese.
Innovazione e futuro del turismo
C – Talk su digital marketing e promozione territoriale: Come usare i social media per promuovere il turismo montano e valorizzare le risorse locali.
C – Tavola rotonda con esperti del settore turistico e del turismo sostenibile: Idee e proposte per rilanciare il turismo sostenibile nella zona montana.
G – Street food gourmet a tema funghi: I migliori food truck italiani offrono reinterpretazioni creative del fungo.
A – Grande concerto di chiusura: Artista nazionale o internazionale chiude l’evento con un grande spettacolo musicale.
Rosario Previtera
Agronomo ed EU Climate Pact Ambassador
Francesco D’Aleo
Biologo
Piero Muscari
Storytailor
Francesco Giancotti
Presidente Pro Loco
Serra San Bruno
Andrea Barillari
Sindaco
di Serra San Bruno
Vitaliano Papillo
Presidente
Gal Terre Vibonesi
Alfonso Grillo
Commissario
Parco delle Serre
Gianluca Gallo
Assessore
all'agricoltura
Filippo Mancuso
Presidente del Consiglio regionale della Calabria
Un progetto realizzato da
